สูตรลดน้ำหนัก

สูตรลดน้ำหนักจากทั่วโลก
การกินกลายเป็นโจทย์ซึ่งมีแต่คำตอบสุดโต่งไร้ทางสายกลาง ถ้าไม่กินอาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตจนไร้คุณค่าทางโภชนาการกระทั่งอ้วนเอาๆก็อดอาหารตามแฟชั่นลดน้ำหนักที่เข้มงวดจนไม่มีใครทนปฏิบัติได้เกินสองสามสัปดาห์โดยไม่รู้สึกหดหู่และหิวโหย ความสุขกับการกินอาหารอร่อยๆในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่รู้สึกผิดหายไปไหน

หากเราเชื่อในภูมิปัญญาของสามัญสำนึกที่พบในหนังสือต่างๆ เช่นหนังสือขายดีชื่อ ผู้หญิงฝรั่งเศสไม่อ้วน (French Women Don't Get Fat) โดยมิเรียล กุยเลียโน เห็นได้ชัดว่าวิธีรักษาหุ่นและยังเอร็ดอร่อยกับอาหารได้จะต้องน้อมรับหลักการกินแบบดั้งเดิมที่เป็นสากลมากขึ้น ปริมาณอาหารที่พอเหมาะ อาหารสด บรรยากาศสบายๆและได้พูดคุยกับญาติมิตรที่โต๊ะอาหาร วิถีชีวิตเช่นนี้ไม่ได้มีแค่ในฝรั่งเศส แต่ทั่วทั้งแถบเมดิเตอร์เรเนียน ลาตินอเมริกา และเอเชีย ประเทศเหล่านี้ในอดีตอัตราโรคอ้วนอยู่ในระดับต่ำ (กระทั่งอาหารจานด่วนแพร่ขยายไปทั่วโลกและวิถีชีวิตซึ่งนั่งอยู่กับที่ทำให้โรคอ้วนเพิ่มขึ้นทุกหนแห่ง) ในประเทศเหล่านี้ "การออกกำลังในห้องยิม" เคยเป็น การขี่จักรยานไปทำงานหรือไปโรงเรียน หรือการกินอาหารไขมันต่ำหมายถึงการที่แม่ใส่ผักกะหล่ำเยอะๆเพราะเนื้อไม่ค่อยพอกิน สิ่งนี้ช่วยให้รำลึกว่าเราสามารถกินสิ่งที่ชอบได้โดยไม่รู้สึกผิด หิวโหย หรือต้องยอมทำตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด วิธีการมีดังนี้

เริ่มด้วยซุปหรือน้ำแกง ธรรมเนียมของญี่ปุ่นนี้เป็นหนึ่งในกลยุทธ์สูตรลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม นั่นเป็นเพราะการกินซุปหรือน้ำแกงโดยเฉพาะที่ทำจากผักก่อนอาหารจานหลักทำให้อิ่มท้องไปได้ส่วนหนึ่งเราจึงกินอาหารน้อยลง